頂樓平臺...是我的開心農場

↑~菜園裡的新幾內亞鳳仙正開得燦爛，美麗鮮豔的顏色為翠綠的菜園憑添幾許色彩

繼上次大雨與蟲蟲侵襲菜園，使得菜園裡所有葉菜類幾乎全軍覆沒，只剩下少數不怕風雨

與蟲蟲的萵苣與韭菜、蔥、芹菜，這些蔬菜也支撐我這陣子略顯空虛的廚房。

↓~風雨之後復耕的芹菜，也長得亭亭玉立。

 ↓~復耕後重新種植的抱子芥菜〈又名為娃娃菜〉，屬於十字花科的抱子芥菜

是刈菜的一種，還沒有種過，也不曾見過此品種的本尊，在南投水里的一家餐館吃過後

對這菜懷念不已，難得在種苗行見到此菜苗，趕緊買來種看看，希望能成功有收穫。

↓~葉萵苣，能剝葉子的A菜，感覺萵苣類能長期收成，營養價值也很高

又沒有病蟲害。

萵苣的品種很多，每一種都很好栽培，現在我的開心農場裡最多的蔬菜是萵苣類。

↓~紅鳳菜，冬季的紅鳳菜最鮮嫩，復耕後的紅鳳菜生長良好，也進入採收期，分批採收約每星期都能

陸續採收，鮮炒麻油很對味喔。

↓~東京切葉白菜，又名為齒葉白菜，最近天氣較冷，少有蟲害

十字花科長的水水嫩嫩的，也陸續採收中。

↓~胡蘿蔔，種了好幾個月，葉子很漂亮，但是根莖沒啥長大，投資報酬率很低。

↓~切葉白菜與蚵白菜混植，也接近收成階段。

↓~多樣性種植的菜園，是每天早晨賞菜的最大樂趣。

↓~蚵白菜與青江白菜，看起來水嫩可口。

↓~波斯萵苣，這是剛移植的波斯萵苣，整齊的排排站。

↓~大陸妹，這些灑種子剛長出來的幼苗，已經可以移植了，等這幾天切葉白菜採收後就移植。

↓~最近剛在育苗盆裡灑的茼蒿幼苗，張開兩片幼嫩的子葉迎接暖暖的冬陽。

↓~種了好幾個月的西洋芹，也採了好幾次葉子，肥厚的葉柄脆嫩鮮甜

今天整棵採下，原地種了蚵白菜。

↓~韭菜，投資報酬率最高的蔬菜之一，約每個月可以採收一次，種了一畦便源源不斷的陸續採收

吃都吃不完。

↓~超水嫩的大陸妹

↓~刈菜

婆婆說不要一次拔一棵，每次剝下面的較大的葉子來煮，這樣能採很久，一次連根拔起就沒了。

這是老人家的生活智慧。

↓~今天採的鮮蔬。

↓~豌豆已近尾聲，因為沒有噴藥長了很多蚜蟲和白粉病，今天要全部拔掉，再不拔掉會蔓延整片菜園。

↓~菜與菜的間距撒上豆渣，風吹日曬後變成營養的有機肥，豆渣含氮量高，是葉菜類

重要的養分來源。

↓~剛摘下的西洋芹，雖然摘了很多次葉子，現在整棵摘下，還是很有份量

只是種了很久個頭又大，占了很大空間，採收後可以改種其他作物。

↓~我弟弟自己研發的廚餘液肥，沒有臭味，感覺比較像水果醋

現在拿來試用，若是效果卓著，也許將來可以大量推廣，變成退休後的工作。

↓~這是我菜園裡製作的堆肥，由豆渣與修剪下來的所有雜七雜八葉子枝條混和菜園泥土

再加進米糠讓微生物加速分解。

當我要重新種植蔬菜時，這些腐熟的堆肥便可以加進去一起鬆土

蔬菜有這些營養的堆肥做基肥，每棵都長的水嫩可口。

堆肥製作過程簡單容易，只要有一小方空間，將每天採下的枝條葉子甚至廚餘

混和泥土攪拌均勻，再撒上米糠再略為攪拌，每次加進廚餘或菜葉，就得灑些許米糠攪拌

米糠是微生物喜歡的養分，能加速幫助微生物發酵分解，在分解的過程中不會臭，堆肥裡

也會產生高溫，挖開堆肥甚至會看到陣陣白煙冒出來。

這些高溫能殺死原來藏在枝葉間任何的病蟲害，等用手觸摸堆肥表面沒有了溫度，表示堆肥

已經進入即將腐熟階段，差不多可以用了，神奇吧！

希望有製作堆肥經驗的朋友一起來分享！〝堆肥經驗〞。

謝謝賞菜