頂樓平臺...是我的開心農場

這個番茄的品種是〈黑柿仔〉春天種植至今已兩個多月了，由當初五公分不到的幼苗

長成現在超過150公分高，每天看它成長、開花、結果......

每當清晨番茄黃澄澄的花朵開啟時，迎著朝陽綻放，生命是喜悅的，生命是值得期待的~

朵朵黃花代表一顆顆飽滿的果實即將形成~

↓~種植後約20天，已經長到50公分高了，番茄是屬於蔓性藤本，長得太高容易倒伏

須加以固定植株，此時也開始分化花苞，準備開花結果~

↓~一個半月後陸續開花結果，瞧它三棵植株結了這麼多果實

實在有夠爭氣，沒讓施姐失望，每一顆果實都是飽滿圓潤~

↓~已經有小黑柿仔的模樣了~

↓~整棵番茄植株，經常是下半部結果累累，上半部還陸續開著黃橙橙的花

形成熟果、大果、小果、黃花並存的有趣畫面~

↓~種植番茄最怕密不透風，當植株長高開花結果時，底下過密老化的葉子要摘掉

通風的環境植株才會健康，不然紅蜘蛛、白粉病很快就會發生~

↓~前幾天高溫35度，嬌嫩的番茄也難敵中午炙熱毒辣的太陽

粉嫩的皮膚都曬傷了啦~

↓~好可憐喔~都被曬熟了~

↓~曾有個廣告名詞：番茄紅了，醫生的臉綠了~

番茄中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的

就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。

番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說

越是不甜的番茄，其中番茄紅素含量越高。

此外，夏天生產的番茄中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天

陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室

大棚裏種植的番茄，番茄紅素的含量比較低。

一個成年人每天食用100— 200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。

但很多人喜歡生吃番茄，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種

脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。

由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱

以保留更多的營養成分。

做菜時嚴蓋鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

以上文字： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!GOnSdxCLFRuIIZFcTWPfe6I10hXuuar9IyBrgA--/article?mid=417

↓~這是一道最簡單又下飯的料理~

↓~番茄炒蛋，或蛋炒番茄

番茄到底是水果還是蔬菜呢？稱它為蔬果吧~

題外話~

這道番茄炒蛋讓我想起已故的作家《趙寧》，在《趙寧留美記》中的一段打油詩

內容是：

《今天是三八婦女節，三餐看在本大爺！

中午番茄炒雞蛋，晚餐雞蛋炒番茄。》

謝謝賞菜