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楊桃( Averrhoa carambola Linn.)

英文名 Carambola

中文又名洋桃、五斂子、五稜子

酢醬草科五斂子屬植物

楊桃果形奇特美觀，風味可口，營養價值高。

同時楊桃又有藥用的價值，具有清熱降火、潤喉爽聲、

止血及拔毒生肌等功效。

另外楊桃還可加工製成蜜餞、果汁、罐頭、果醬等產品，

特別是醃漬楊桃果汁，乃盛夏解暑降火的聖品，頗受消費者的喜愛。

由於楊桃對環境的適應性強，且生長強健，種植2~3年後即可

開花結果，加以病蟲害易於防治，經濟價值高，因此近幾年楊桃

的栽培開始被熱帶地區的國家所重視，進行商品化的經濟生產，

栽培面積及產量均逐漸的增加；台灣在民國七十年代曾創下3500

公頃的種植高峰，不過由於生產成本的提高及農村人力的不足，

栽培面積逐漸萎縮，近幾年來仍保持在2000公頃左右，主要產地

集中於台南縣楠西鄉、苗栗縣卓蘭鎮、彰化縣員林鎮及雲林縣

莿桐鄉等地。

台灣楊桃的栽培已有100多年的歷史，以致各地均有不少的地方

品種出現，但可供經濟生產的品種卻不多；以往頗為盛行的五汴頭

、歪尾、白絲、大冇等地方品種，現多已遭淘汰或僅作為授粉樹。

楊桃的花朵細小，仔細端詳花朵型態，是否很像榨醬草呢？沒錯！它也是榨醬草科植物

楊桃的花朵雖然細小，長出來的果實卻是異常碩大。

以前在鄉下有鄰居把楊桃利用嫁接技術，同一棵樹接成酸、甜兩個品種，甜楊桃個頭較小

酸楊桃個頭碩大勻稱，小孩子不懂得分辨，每次都是採大顆的，一口咬在嘴裡，半天說不出話來

很有趣的童年往事！

楊桃又稱為〈幹生花〉、〈幹生果〉，一般看到楊桃的花梗都是長在粗幹上

鮮少有在細枝上開花。

謝謝賞花、果。