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現在是芒果青的採收期
要做情人果正是時候，步驟簡單又容易！
情人果醃漬教學：
青芒果：五斤
精鹽：適量
白糖：兩斤
市場買回來的青芒果，洗淨、削皮、切半、去果仁、切條狀。〈過程中全程泡水〉
撈起瀝乾水分加入鹽巴，醃漬約2小時，〈去酸、苦、澀味〉
倒掉鹽水後，反覆泡清水約半天。
撈起瀝乾裝袋加入白糖，充份拌勻，暫存冷藏一天即入味，
再分裝小袋存放冷凍庫，以方便隨時取用！
作好放冷凍庫，隨時取用很方便！
好吃的情人果簡單做
醃漬24小時即入味，分袋存入冷凍。
拌勻後密封冷藏
充分拌勻
↓加入白糖
↓撈起瀝乾裝進塑膠袋。
↓醃漬約兩小時，倒掉鹽水，再用清水反覆泡到沒鹽分。
↓倒入精鹽
↓瀝乾水分倒入鹽巴去酸、苦、澀
邊切邊泡水
↓泡水
↓切半..取果仁..再切條狀
↓切半後再切成條狀
↓芒果切成條狀
↓切半後取出裡面的果仁
↓削皮後要泡在水裡，以免變黑。
↓削好皮要泡水
↓切半
↓尚未削皮的芒果
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